|
|
Finocchi Romana
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kleine venkel knolletjes
-1,5 dl witte wijn
-2 eetlepels olijfolie
-1 eetlepel tomatenpuree
-1 th lepel zachte paprikapoeder
-4 eetlepels slagroom
-cayennepeper
-zout
-geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
-borstel de knolletjes af en was ze onder stromend water en halveren
Bereidingswijze:
-in een pannetje de wijn, olijfolie , met de venkel, deze gaar smoren
-uit laten lekken en koud weg zetten
-het kookvocht mengen met de tomatenpuree, paparikapoeder en de slagroom
-breng op smaak met zout, cayennepeper
-giet deze saus over de venkel en bestrooi met de kaas
|
|
|